贺州学院学报

1997, (02) 27-28

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

用花生饼生产花生腐

钟海民

摘要(Abstract):

本文介绍了用花生饼生产花生腐的化学原理和工艺过程。本法设计的“双试剂”工艺及“复合凝固剂”的应用是花生饼综合利用技术的突破和进展,理论和生产上具有指导意义和实用价值。

关键词(KeyWords): 变性蛋白质;双试剂工艺;复合凝固剂

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 钟海民

Email:

参考文献(References):

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享